L'edificio principale della scuola risale agli anni '50. Il nuovo ampliamento, realizzato in aderenza, esprime attraverso l'utilizzo dell'alluminio e dell'acciaio la natura tecnica delle materie insegnate presso la scuola professionale.
Le linee dell'edificio principale sono completate dallo scheletro di sostegno dei frangisole esterni, al suo interno, celato, si trova l'ampliamento che ospita nuove aule, un laboratorio di cucina per il nuovo corso alberghiero e una sala polivalente a doppia altezza sulla quale affaccia la vetrata del vano scala orginale. L'involucro ad alta efficienza energetica raggiunge la classe A CENED.