Nel convento del XIII secolo l’ambiente dell’antico refettorio è stato privato del suo carattere originario per essere adibito a cinema.
Il progetto prevede il recupero della grande sala per allestirvi il Museo della città dove rendere consultabile un’applicazione multimediale appositamente realizzata sul tema del gusto alimentare europeo, con l’artista Lele Luzzati e lo storico Massimo Montanari.